牛・豚肉をしっかり食べて脂肪を燃焼



油とともに、ダイエットの大敵と思われがちなのが肉類。ダイエット中は

肉を控え　我慢していませんか？ところが、これが大きな

間違いなのです。なぜなら、牛、豚などの赤身の肉には脂肪を燃

やす成分がたくさん含まれているからです。この成分はＬ－カルニチ

ンといって、ストレートに脂肪の代謝をあげてくれる効果があります。

Ｌ－カルニチンの含有量は、

羊、牛、豚の順に多く、鶏にはほとんど含まれていません。さらに、赤

身の肉はタンパク質が豊富！タンパク質は脂肪になりにくく、筋肉

になりやすいという特徴があります。このように、赤い肉はいいことづく

し。食べない手はありません。では、どうやって食べるのがいいのでし

ょうか。





理想は生で食べることです。



生肉には多くの酸素が含まれていますが、この酸素に脂肪を燃やす力が

あるのです。ただし、鮮度の問題もありますし、胃の弱い方は生肉が消

化できなかった成分が腸の内壁にたまり、かえって他の栄の吸収を妨

げてしまうことがありますので、そういう人には、赤身肉をシチューやポトフな

どの煮込みにしていただくことをオススメします。沖縄の豚の角煮、ラフ

テーなどもオススメです。赤身肉に含まれるタンパク質は、煮溶ける心

配がないので、しっかり栄養分を吸収することができますョ＊